チキンソテー和風ラタトゥイユソース

材料（２人分）

とりもも肉
　小2枚(約400g)
「なすたっぷり和風ラタトゥイユ」
　100g
塩
　小さじ1/3
こしょう
　少々
オリーブ油
　小さじ2

• とりもも肉

  小2枚(約400g)

• 「なすたっぷり和風ラタトゥイユ」

  100g

• 塩

  小さじ1/3

• こしょう

  少々

• オリーブ油

  小さじ2

「なすたっぷり和風ラタトゥイユ」の作り方

1. 1

   とり肉は塩小さじ1/3、こしょう少々をふる。フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして木べらなどで押さえて約6分焼き、時々脂を拭き取る。

2. 2

   こんがりしたら上下を返して約4分焼き、食べやすく切って器に盛り、「なすたっぷり和風ラタトゥイユ」をかける。

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