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チキンソテー和風ラタトゥイユソース

チキンソテー和風ラタトゥイユソース

なすBOOK

なすたっぷり和風ラタトゥイユをアレンジ！

堤人美さん

堤人美 さんのレシピ

１人分：

376kcal

1.5g

材料（２人分）

  • とりもも肉

    小2枚(約400g)

  • 「なすたっぷり和風ラタトゥイユ」

    100g

  • 塩

    小さじ1/3

  • こしょう

    少々

  • オリーブ油

    小さじ2

このレシピの「なすたっぷり和風ラタトゥイユ」の作り方

作り方

  1. 1

    とり肉は塩小さじ1/3、こしょう少々をふる。フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして木べらなどで押さえて約6分焼き、時々脂を拭き取る。

  2. 2

    こんがりしたら上下を返して約4分焼き、食べやすく切って器に盛り、「なすたっぷり和風ラタトゥイユ」をかける。

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堤人美さん

堤人美 さん

料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • よねくらりょう

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