とり手羽と大根のおでん

材料（２人分）

とり手羽元
　４本
ちくわ
　１本
大根
　10cm
こんにゃく
　1/2枚
昆布
　５cm
酒、しょうゆ、みりん、塩

• とり手羽元

  ４本

• ちくわ

  １本

• 大根

  10cm

• こんにゃく

  1/2枚

• 昆布

  ５cm

• 酒、しょうゆ、みりん、塩

1. 1

   手羽元は水からゆで、流水で洗って 水をきる。大根は厚みを６つに切る。こんにゃくも水からゆで、スプーンで一口大にちぎる。ちくわは長さを半分に切り、さらに斜め半分に切る。

   
2. 2

   鍋に水４カップ、昆布、１の手羽元と大根を入れて火にかけ、沸騰したらアクを除いて残りの材料を加え、弱火にして20〜30分煮る。

3. 3

   酒大さじ３、しょうゆ大さじ２、みりん大さじ１と1/2、塩適宜で調味し、さらに約20分煮る。

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