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あさり入り卵焼き

時短でラク

あさり入り卵焼き

あさりのエキスでうまみ豊か

倉持光江 さんのレシピ

8分

１人分：

166kcal

1.4g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    あさりは塩水で洗って水をふく。卵を溶きほぐし、みりん小さじ１、塩少々を加えて混ぜる。

  2. 2

    フライパンに油少々を熱し、ねぎ、あさりをさっと炒めて酒少々をふり、１の卵液に汁ごと加えて混ぜる。

  3. 3

    同じフライパンに油を薄くひいて熱し、卵液の半量を流し入れ、うすく焼き色がついたら折りたたむように巻く。残りの卵液を流し入れ、焼いた卵を芯(しん)にして同様に巻く。食べやすい大きさに切って器に盛り、大根おろしを添え、しょうゆ適宜をかける。

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倉持光江 さん

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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