豚肉と長いものケチャップ炒め

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　200ｇ
ピーマン
　3個
長いも
　100ｇ
小麦粉
　小さじ1
サラダ油
　大さじ1/2
塩
　小さじ1/4
こしょう
　少々
合わせ調味料
　・トマトケチャップ
　　大さじ1と1/2
　・酒
　　大さじ1
　・砂糖、しょうゆ
　　各大さじ1/2
　・好みで豆板醤
　　小さじ1/3

• 豚こま切れ肉

  200ｇ

• ピーマン

  3個

• 長いも

  100ｇ

• 小麦粉

  小さじ1

• サラダ油

  大さじ1/2

• 塩

  小さじ1/4

• こしょう

  少々

• 合わせ調味料

• 　・トマトケチャップ

  大さじ1と1/2

• 　・酒

  大さじ1

• 　・砂糖、しょうゆ

  各大さじ1/2

• 　・好みで豆板醤

  小さじ1/3

1. 1

   ピーマンは縦半分に切り、一口大の乱切りにする。長いもは1cm厚さの半月切りにする。豚肉は大きければ一口大に切り、塩小さじ1/4、こしょう少々をふって小麦粉小さじ1をまぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を色が変わるまで炒める。

3. 3

   ピーマン、長いもを加えてさっと炒め、合わせ調味料を加えてからめながら炒める。

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