ひき肉とキャベツの重ね蒸し

材料（２人分）

豚ひき肉
　200g
キャベツ
　200g
さやいんげん
　50g
おろしにんにく
　1/2片強分(小さじ1/2)
オイスターソース
　大さじ1と1/2
酒
　大さじ1
片栗粉
　小さじ2
こしょう
　少々

• 豚ひき肉

  200g

• キャベツ

  200g

• さやいんげん

  50g

• おろしにんにく

  1/2片強分(小さじ1/2)

• オイスターソース

  大さじ1と1/2

• 酒

  大さじ1

• 片栗粉

  小さじ2

• こしょう

  少々

1. 1

   キャベツは5cm四方に切る。さやいんげんは長さを3等分に切る。

2. 2

   ボウルに豚肉、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、オイスターソース大さじ1と1/2、酒大さじ1、片栗粉小さじ2、こしょう少々を入れてよく練り混ぜる。

3. 3

   フライパンに１を入れ、２をのせて薄く広げ、水65mlを回し入れる。ふたをして中火にかけ、蒸気が出たら弱火にし、火が通るまで6～7分蒸し煮にする。肉をざっくりとほぐし、全体をさっと混ぜる。

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