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「ひき肉とキャベツの重ね蒸し」の献立

主菜 ひき肉とキャベツの重ね蒸し
副菜 きゅうりとはるさめのサラダ
汁もの なすの中華スープ

サラダのはるさめをゆで、メインをフライパンで蒸し煮に。スープを火にかけ、煮ている間にサラダを仕上げます。

献立の材料（2人分）

主菜 ひき肉とキャベツの重ね蒸し
副菜 きゅうりとはるさめのサラダ
汁もの なすの中華スープ
  • なす 1個(約80g)
  • にんじん 1/3本(約50g)
  • サラダ油 大さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1
  • とりガラスープの素 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
主菜 副菜 汁もの
ひき肉とキャベツの重ね蒸し
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ひき肉とキャベツの重ね蒸しの作り方

  • 1 キャベツは5cm四方に切る。さやいんげんは長さを3等分に切る。
  • 2 ボウルに豚肉、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、オイスターソース大さじ1と1/2、酒大さじ1、片栗粉小さじ2、こしょう少々を入れてよく練り混ぜる。
  • 3 フライパンに１を入れ、２をのせて薄く広げ、水65mlを回し入れる。ふたをして中火にかけ、蒸気が出たら弱火にし、火が通るまで6～7分蒸し煮にする。肉をざっくりとほぐし、全体をさっと混ぜる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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