白身魚のソテートマトバターソース

材料（２人分）

白身魚(鯛など)
　２切れ
新じゃがいも
　４個
トマト
　1/2個
・塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、オリーブ油、バター、しょうゆ

• 白身魚(鯛など)

  ２切れ

• 新じゃがいも

  ４個

• トマト

  1/2個

• ・塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、オリーブ油、バター、しょうゆ

1. 1

   白身魚に塩、こしょう、小麦粉各少々を順にふる。じゃがいもは半分に切って、やわらかくなるまで塩ゆでにする。トマトは種を除いてみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、魚を両面色よく焼いて、皿にじゃがいもと盛り合わせる。

3. 3

   フライパンをきれいにして、バター10g、１のトマト、しょうゆ大さじ1/2を入れて火にかけ、軽く煮詰めて２の魚にかける。

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