材料（２人分）
れんこん
250g
万能ねぎ
20g
小麦粉
大さじ1
サラダ油
大さじ2
カレー粉
小さじ1/2
塩
ひとつまみ
250g
万能ねぎ
20g
小麦粉
大さじ1
サラダ油
大さじ2
カレー粉
小さじ1/2
塩
ひとつまみ
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れんこん
250g
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万能ねぎ
20g
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小麦粉
大さじ1
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サラダ油
大さじ2
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カレー粉
小さじ1/2
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塩
ひとつまみ
作り方
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1
れんこんは皮つきのまま1cm四方の棒状に切ってポリ袋に入れ、小麦粉大さじ1を加えて袋の口を閉じ、ふり混ぜる。万能ねぎは斜め薄切りにする。
-
2
フライパンにサラダ油大さじ2を弱めの中火で熱し、れんこんをこんがりと色づくまで転がしながら約5分焼く。油を拭き、カレー粉小さじ1/2、塩ひとつまみをふり、からめる。器に盛り、万能ねぎをのせる。
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池田美希 さん
料理研究家。簡単だけど手抜きじゃない、気がきいた家庭料理が得意。好物は、揚げものなどがっつり系のおつまみおかず。
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▶Instagram：@ike_miki
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