春野菜酢豚

Name: 春野菜酢豚
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 豚こま切れ肉…160g; グリーンアスパラガス、モロッコいんげん…各５本; スナップえんどう…５個; にんじん…1/2本; 玉ねぎ…１個; 中華スープ(とりガラスープの素小さじ1/2＋湯)…1/2カップ; 合わせ調味料(酢、しょうゆ、トマトケチャップ各大さじ１、砂糖大さじ1/2); 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ２＋水小さじ２); ・塩、こしょう、小麦粉、ごま油

アスパラやモロッコいんげんなど緑の野菜がたっぷり♪　春の味わいが楽しめる酢豚

15分

１人分：

527kcal

2.5g

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　160g
グリーンアスパラガス、モロッコいんげん
　各５本
スナップえんどう
　５個
にんじん
　1/2本
玉ねぎ
　１個
中華スープ(とりガラスープの素小さじ1/2＋湯)
　1/2カップ
合わせ調味料(酢、しょうゆ、トマトケチャップ各大さじ１、砂糖大さじ1/2)
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ２＋水小さじ２)
・塩、こしょう、小麦粉、ごま油

豚こま切れ肉

160g
グリーンアスパラガス、モロッコいんげん

各５本
スナップえんどう

５個
にんじん

1/2本
玉ねぎ

１個
中華スープ(とりガラスープの素小さじ1/2＋湯)

1/2カップ
合わせ調味料(酢、しょうゆ、トマトケチャップ各大さじ１、砂糖大さじ1/2)
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ２＋水小さじ２)
・塩、こしょう、小麦粉、ごま油

作り方

1

アスパラガスは根元のかたい部分を落として長さを斜め３つに、モロッコいんげんは斜め４cm長さに、スナップえんどうは筋を取り、斜め半分に切る。にんじんは縦半分に切って縦薄切りに。玉ねぎは八つ割りにする。
2

豚肉は塩、こしょう各少々をふり、一口大に丸めて、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにごま油大さじ１を熱して焼き、焼き色がついたら玉ねぎを加えて炒める。
3

残りの野菜を加えて炒め合わせ、塩、こしょう各少々をふる。スープ、合わせ調味料を混ぜて加え、ひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。