いかとアスパラの中華炒め
時短、低カロリー、
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
いか…１ぱい
グリーンアスパラガス…３本
玉ねぎ…1/4個
しょうがの薄切り…1/2かけ分
中華スープ(とりガラスープの素少々＋湯)…50ml
合わせ調味料(酒大さじ１、豆板醤[トウバンジャン]、砂糖各小さじ１、塩適宜、こしょう少々)
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ２＋水小さじ１)
・塩、サラダ油、ごま油
作り方
1.
いかはわたごと足を引き抜き、皮をむく。胴は開いて格子状に切り目を入れ、３～４cm四方に切る。足は２～３本ずつに切り分ける。アスパラガスは根元のかたい部分を落とし、色よく塩ゆでして、斜め４cm長さに切る。玉ねぎは１cm幅のくし形に切る。
2.
フライパンにサラダ油小さじ２を熱し、しょうがと１の玉ねぎを炒め、いかとアスパラガスも加える。
3.
２にスープ、合わせ調味料を加えてひと煮立ちさせ、塩で味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつける。ごま油少々を回し入れる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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