いかとアスパラの中華炒め

Name: いかとアスパラの中華炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: いか…１ぱい; グリーンアスパラガス…３本; 玉ねぎ…1/4個; しょうがの薄切り…1/2かけ分; 中華スープ(とりガラスープの素少々＋湯)…50ml; 合わせ調味料(酒大さじ１、豆板醤[トウバンジャン]、砂糖各小さじ１、塩適宜、こしょう少々); 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ２＋水小さじ１); ・塩、サラダ油、ごま油

ご飯が進むピリ辛味です

15分

１人分：

183kcal

材料（２人分）

いか
　１ぱい
グリーンアスパラガス
　３本
玉ねぎ
　1/4個
しょうがの薄切り
　1/2かけ分
中華スープ(とりガラスープの素少々＋湯)
　50ml
合わせ調味料(酒大さじ１、豆板醤[トウバンジャン]、砂糖各小さじ１、塩適宜、こしょう少々)
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ２＋水小さじ１)
・塩、サラダ油、ごま油

いか

１ぱい
グリーンアスパラガス

３本
玉ねぎ

1/4個
しょうがの薄切り

1/2かけ分
中華スープ(とりガラスープの素少々＋湯)

50ml
合わせ調味料(酒大さじ１、豆板醤[トウバンジャン]、砂糖各小さじ１、塩適宜、こしょう少々)
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ２＋水小さじ１)
・塩、サラダ油、ごま油

作り方

1

いかはわたごと足を引き抜き、皮をむく。胴は開いて格子状に切り目を入れ、３〜４cm四方に切る。足は２〜３本ずつに切り分ける。アスパラガスは根元のかたい部分を落とし、色よく塩ゆでして、斜め４cm長さに切る。玉ねぎは１cm幅のくし形に切る。
2

フライパンにサラダ油小さじ２を熱し、しょうがと１の玉ねぎを炒め、いかとアスパラガスも加える。
3

２にスープ、合わせ調味料を加えてひと煮立ちさせ、塩で味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつける。ごま油少々を回し入れる。