「いかとアスパラの中華炒め」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
主菜
- いか １ぱい
- グリーンアスパラガス ３本
- 玉ねぎ 1/4個
- しょうがの薄切り 1/2かけ分
- 中華スープ(とりガラスープの素少々＋湯) 50ml
- 合わせ調味料(酒大さじ１、豆板醤[トウバンジャン]、砂糖各小さじ１、塩適宜、こしょう少々)
- 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ２＋水小さじ１)
- ・塩、サラダ油、ごま油
主菜
副菜
汁もの
いかとアスパラの中華炒めの作り方
- 1 いかはわたごと足を引き抜き、皮をむく。胴は開いて格子状に切り目を入れ、３〜４cm四方に切る。足は２〜３本ずつに切り分ける。アスパラガスは根元のかたい部分を落とし、色よく塩ゆでして、斜め４cm長さに切る。玉ねぎは１cm幅のくし形に切る。
- 2 フライパンにサラダ油小さじ２を熱し、しょうがと１の玉ねぎを炒め、いかとアスパラガスも加える。
- 3 ２にスープ、合わせ調味料を加えてひと煮立ちさせ、塩で味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつける。ごま油少々を回し入れる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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