肉野菜あんかけ焼きそば

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　200g
白菜
　250g(外側の葉の下1/3)
セロリ
　1/2本(約60g)
焼きそば用麺
　2玉
粗びき黒こしょう
　少々
合わせ調味料
　・おろしにんにく
　　1片強分〈小さじ1〉
　・酒
　　大さじ2
　・とりガラスープの素
　　大さじ1
　・片栗粉
　　小さじ1
　・塩
　　小さじ1/4
　・水
　　1カップ
ごま油

• 豚こま切れ肉

  200g

• 白菜

  250g(外側の葉の下1/3)

• セロリ

  1/2本(約60g)

• 焼きそば用麺

  2玉

• 粗びき黒こしょう

  少々

• 合わせ調味料

• 　・おろしにんにく

  1片強分〈小さじ1〉

• 　・酒

  大さじ2

• 　・とりガラスープの素

  大さじ1

• 　・片栗粉

  小さじ1

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・水

  1カップ

• ごま油

1. 1

   白菜(外側の葉の下1/3)は長さを半分に切り、縦7mm幅に切る。セロリは縦半分に切り、斜め薄切りにする。豚肉は大きければ食べやすく切り、片栗粉大さじ1/2をまぶす。焼きそば用麺は水にさっとくぐらせ、ほぐしながら水けをきる。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1を強めの中火で熱し、麺をうすく焼き色がつくまで約3分炒める。粗びき黒こしょう少々をふり、器に盛る。

3. 3

   フライパンにごま油大さじ1/2を足して中火で熱し、豚肉をうすく色づくまで炒める。白菜、セロリを加えてしんなりするまで炒め、合わせ調味料を加え、強火にしてとろみがつくまで炒め、２にかける。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35784品をご紹介！