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里いものコロッケ風

里いものコロッケ風

平日ラク献立

油揚げに詰めてこんがり＆サクサクに

上島亜紀さん

上島亜紀 さんのレシピ

１人分：

151kcal

0.4g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    里いもは皮つきのままきれいに洗い、水けをつけたまま1個ずつラップでふんわり包んで3分レンチンする。上下を返してさらに1分30秒レンチンし、そのまま約5分おく。油揚げはペーパータオルではさんで押さえ、油をしっかり拭き取る。半分に切って袋状に開き、裏返す。

  2. 2

    里いもの皮をむいてボウルに入れ、削りがつお2g、白いりごま大さじ1/2、塩ひとつまみを加えて木べらで潰しながら均一に混ぜる。4等分して油揚げに詰め、口をようじで留め、オーブントースターで焼き色がつくまで約10分焼く。ようじをはずして器に盛る。

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上島亜紀さん

上島亜紀 さん

料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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