レシピ
魚介の和風ジェノベーゼ

魚介の和風ジェノベーゼ

Name: 魚介の和風ジェノベーゼ
Yield: ２〜４人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: 冷凍シーフードミックス…150g; 粉チーズ…適量; ブロッコリー…1/3個(約100g); 青じそ…20枚; スパゲッティ…160g; Ａ; ・オリーブ油…大さじ2; ・塩…小さじ1/4; ・こしょう…少々; 塩

いつもの材料で映え見せ！デパ地下風おかず

青じその風味で香りよく

新谷友里江さんのレシピ

１人分：

230kcal

1.6g

材料（２〜４人分）

冷凍シーフードミックス
　150g
粉チーズ
　適量
ブロッコリー
　1/3個(約100g)
青じそ
　20枚
スパゲッティ
　160g
Ａ
　・オリーブ油
　　大さじ2
　・塩
　　小さじ1/4
　・こしょう
　　少々
塩

冷凍シーフードミックス

150g
粉チーズ

適量
ブロッコリー

1/3個(約100g)
青じそ

20枚
スパゲッティ

160g
Ａ
　・オリーブ油

大さじ2
　・塩

小さじ1/4
　・こしょう

少々
塩

作り方

1

シーフードミックスは塩少々を加えた水に約30分つけて解凍し、水けをきる。ブロッコリーは粗く刻む。
2

しそはせん切りにする。
3

鍋に湯1Lを沸かして塩小さじ2を入れ、スパゲッティを袋の表示より1分短くゆで、ゆで汁大さじ3をとりおく。１を加えてさらに1分ゆで、ざるに上げて湯をきる。
4

ボウルにとりおいたゆで汁、Ａを混ぜ、２、３を加えてさっと混ぜる。器に盛り、粉チーズをふる。

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新谷友里江さん

料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。