レシピ
白菜とアボカドの梅ナムル

白菜とアボカドの梅ナムル

Name: 白菜とアボカドの梅ナムル
Yield: ２人分
Cuisine: 韓国風
Ingredients: 白菜…大2枚(約200g); アボカド…1/2個; しらす干し…大さじ2; ザーサイ(味つき)…20g; Ａ〈大きめのボウルに混ぜる〉; ・梅肉(塩分8%)…1個分(約12g); ・白いりごま…小さじ1; ・ごま油…大さじ1; 塩

いつもの材料で映え見せ！デパ地下風おかず

しらす＆ザーサイ＆ごま油の組み合わせで、やみつき味に

新谷友里江さんのレシピ

１人分：

150kcal

1.9g

材料（２人分）

白菜
　大2枚(約200g)
アボカド
　1/2個
しらす干し
　大さじ2
ザーサイ(味つき)
　20g
Ａ〈大きめのボウルに混ぜる〉
　・梅肉(塩分8%)
　　1個分(約12g)
　・白いりごま
　　小さじ1
　・ごま油
　　大さじ1
塩

白菜

大2枚(約200g)
アボカド

1/2個
しらす干し

大さじ2
ザーサイ(味つき)

20g
Ａ〈大きめのボウルに混ぜる〉
　・梅肉(塩分8%)

1個分(約12g)
　・白いりごま

小さじ1
　・ごま油

大さじ1
塩

作り方

1

白菜は7～8cm長さの細切りにし、ボウルに入れる。塩小さじ1/4をまぶし、しんなりするまで約10分おく。
2

アボカドは縦半分、横7～8mm幅に切り、ザーサイは細切りにする。
3

白菜の水けを絞り、２、しらすとともにＡのボウルに加えてあえる。

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新谷友里江さん

料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。