レシピ
豚バラと長ねぎのふっくら卵炒め

豚バラと長ねぎのふっくら卵炒め

Name: 豚バラと長ねぎのふっくら卵炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚バラ薄切り肉…150g; 春菊…30g; 長ねぎ(青い部分を含む)…1と1/2本(約180g); 卵…2個; サラダ油…大さじ1/2; 合わせ調味料; ・みりん…大さじ1; ・塩…小さじ1/4; ・水…大さじ2; 塩

平日ラク献立

少量の春菊を仕上げに加えて香りよく

きじまりゅうたさんのレシピ

１人分：

414kcal

1.3g

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　150g
春菊
　30g
長ねぎ(青い部分を含む)
　1と1/2本(約180g)
卵
　2個
サラダ油
　大さじ1/2
合わせ調味料
　・みりん
　　大さじ1
　・塩
　　小さじ1/4
　・水
　　大さじ2
塩

豚バラ薄切り肉

150g
春菊

30g
長ねぎ(青い部分を含む)

1と1/2本(約180g)
卵

2個
サラダ油

大さじ1/2
合わせ調味料
　・みりん

大さじ1
　・塩

小さじ1/4
　・水

大さじ2
塩

作り方

1

長ねぎは1cm幅の斜め切りにし、春菊は1cm長さに切る。豚肉は7～8cm幅に切る。卵は溶きほぐす。
2

フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱して溶き卵を流し入れ、大きく混ぜてふっくらと火が通ったら取り出す。同じフライパンに豚肉を入れて塩少々をふり、中火のままほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、ねぎを加えて炒める。
3

ねぎがしんなりしたら、合わせ調味料を加えてさっと混ぜる。煮立ったら卵を戻し入れてざっとほぐし、春菊を加えて混ぜる。