材料（２人分）
2枚(約280g)
貝割れ菜
1/2パック(約40g)
みりん
大さじ2
酢
小さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
サラダ油、白いりごま
各小さじ2
小麦粉
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2枚(約280g)
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貝割れ菜
1/2パック(約40g)
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みりん
大さじ2
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酢
小さじ1
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しょうゆ
小さじ1/2
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サラダ油、白いりごま
各小さじ2
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小麦粉
作り方
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1
塩さばは長さを4等分に切り、小麦粉を薄くまぶす。
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2
フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、１を皮目を下にして入れ、約3分焼く。上下を返し、さらに約2分焼く。
-
3
フライパンの余分な油を拭き取り、みりん大さじ2、酢小さじ1、しょうゆ小さじ1/2を加えてからめ、白いりごま小さじ2を加えてまぶす。器に盛り、貝割れ菜を添える。
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ほりえさちこ さん
料理研究家。自身の育児経験を生かした離乳食、栄養バランスのとれた簡単でおいしい料理、弁当などのレシピが好評。雑誌、テレビ、ウェブ、広告などで活躍中。食育やスポーツ栄養などの講演、イベントも行っている。
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▶公式ブログ：からだと心に美味しいレシピ
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▶Instagram：ほりえさちこ
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