よだれ豚香味きゅうりだれ

材料（２人分）

豚肩ロースしゃぶしゃぶ用肉
　200g
きゅうり
　1本(約100g)
新玉ねぎ
　1/2個(約100g)
しょうがのみじん切り
　小さじ1かけ分
にんにくのみじん切り
　小さじ1片分
白すりごま
　大さじ1/2
ポン酢じょうゆ
　1/4カップ
ごま油
　大さじ1

• 豚肩ロースしゃぶしゃぶ用肉

  200g

• きゅうり

  1本(約100g)

• 新玉ねぎ

  1/2個(約100g)

• しょうがのみじん切り

  小さじ1かけ分

• にんにくのみじん切り

  小さじ1片分

• 白すりごま

  大さじ1/2

• ポン酢じょうゆ

  1/4カップ

• ごま油

  大さじ1

1. 1

   きゅうりは粗みじん切りにする。新玉ねぎは縦薄切りにする。

2. 2

   ボウルにしょうがのみじん切り小さじ1かけ分、にんにくのみじん切り小さじ1片分、白すりごま大さじ1/2、ポン酢じょうゆ1/4カップ、ごま油大さじ1を入れて混ぜる。１のきゅうりを加え、よく混ぜる。

3. 3

   フライパンにたっぷりの湯を沸かし、豚肉を入れ、ほぐしながらゆでる。肉の色が変わったらざるに上げて水けをきり、そのままさます。器に盛って１の玉ねぎを添え、２をかける。

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