かぶとハムのマリネ

材料（２人分）

ロースハム
　3枚
かぶ
　1個(約80g)
酢
　大さじ2と1/2
オリーブ油
　大さじ1と1/2
砂糖
　小さじ1/2
こしょう
　少々
塩

• ロースハム

  3枚

• かぶ

  1個(約80g)

• 酢

  大さじ2と1/2

• オリーブ油

  大さじ1と1/2

• 砂糖

  小さじ1/2

• こしょう

  少々

• 塩

1. 1

   かぶは葉を切り分け、縦半分に切って縦薄切りにし、葉は小口切りにする。ともにボウルに入れて塩少々をふり、約3分おいて水けをきる。ロースハムは放射状に6等分に切る。

2. 2

   別のボウルに酢大さじ2と1/2、オリーブ油大さじ1と1/2、砂糖、塩各小さじ1/2、こしょう少々を入れて混ぜる。１を加えて混ぜる。

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