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「豚肉のソテー にんにくバーベキューソース」の献立

「豚肉のソテー にんにくバーベキューソース」の献立

まずマリネを作って味をなじませて。スープのキャベツを切ったらメインにとりかかり、完成させてからスープに戻りましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 豚肉のソテー にんにくバーベキューソース
副菜 かぶとハムのマリネ
  • ロースハム 3枚
  • かぶ 1個(約80g)
  • 酢 大さじ2と1/2
  • オリーブ油 大さじ1と1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • 塩
汁もの 春キャベツのチーズスープ
  • 春キャベツ 150g
  • 粉チーズ 少々
  • 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1/2
  • 塩、粗びき黒こしょう 各少々
主菜 副菜 汁もの
豚肉のソテー にんにくバーベキューソース
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豚肉のソテー にんにくバーベキューソースの作り方

  • 1 エリンギは四つ割りにして斜め半分に切る。豚肉は小麦粉を薄くまぶす。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、エリンギを炒める。しんなりしたら塩、こしょう各少々をふり、取り出す。
  • 3 フライパンにサラダ油大さじ1/2を足して中火で熱し、豚肉を両面約2分ずつ焼く。合わせ調味料を回し入れて手早くからめ、器に盛る。ベビーリーフ、２を盛り合わせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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近藤幸子

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料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ　がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。

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