「豚肉のソテー にんにくバーベキューソース」の献立

「豚肉のソテー にんにくバーベキューソース」の献立

まずマリネを作って味をなじませて。スープのキャベツを切ったらメインにとりかかり、完成させてからスープに戻りましょう。

献立の材料(2人分)

主菜 豚肉のソテー にんにくバーベキューソース
副菜 かぶとハムのマリネ
  • ロースハム 3枚
  • かぶ 1個(約80g)
  • 酢 大さじ2と1/2
  • オリーブ油 大さじ1と1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • 塩
汁もの 春キャベツのチーズスープ
  • 春キャベツ 150g
  • 粉チーズ 少々
  • 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1/2
  • 塩、粗びき黒こしょう 各少々
主菜 副菜 汁もの

豚肉のソテー にんにくバーベキューソースの作り方

  • 1 エリンギは四つ割りにして斜め半分に切る。豚肉は小麦粉を薄くまぶす。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、エリンギを炒める。しんなりしたら塩、こしょう各少々をふり、取り出す。
  • 3 フライパンにサラダ油大さじ1/2を足して中火で熱し、豚肉を両面約2分ずつ焼く。合わせ調味料を回し入れて手早くからめ、器に盛る。ベビーリーフ、2を盛り合わせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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榎本美沙

榎本美沙

料理家、発酵マイスター。発酵食品や旬の野菜を使ったシンプルなレシピが人気。InstagramやYouTube「榎本美沙の季節料理」では忙しい人でも作りやすい季節の料理を紹介し人気チャンネルとなっている。著書に『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』(主婦と生活社)など。

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