ぶりと水菜のさっと煮

材料（２人分）

ぶり
　２切れ
水菜
　1/2わ
しょうがの薄切り
　４〜５枚
昆布
　５cm
煮汁(酒、みりん、しょうゆ各大さじ１、砂糖小さじ1/2、水1/2カップ)

• ぶり

  ２切れ

• 水菜

  1/2わ

• しょうがの薄切り

  ４〜５枚

• 昆布

  ５cm

• 煮汁(酒、みりん、しょうゆ各大さじ１、砂糖小さじ1/2、水1/2カップ)

1. 1

   水菜は５〜６cm長さに、昆布は１cm幅に、ぶりは半分に切る。

2. 2

   鍋に煮汁の材料と昆布を入れて煮立て、ぶりとしょうがを入れる。再び煮立ったらアクを除いて落としぶたをし、４〜５分煮てぶりに火を通す。

   
3. 3

   水菜を加えてひと煮立ちさせる。

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