レシピ
かに入り白菜はるさめ

かに入り白菜はるさめ

Name: かに入り白菜はるさめ
Cook time: 16 min
Total time: 16 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 冷凍ゆでかにの足…１パック(約150g); 緑豆はるさめ…１袋(約40g); おろししょうが…少々; 白菜…大２枚; しょうがのみじん切り…小さじ１; 長ねぎの小口切り…1/2本分; 合わせ調味料(酒、しょうゆ各大さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々); 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１と1/2＋水大さじ１); 酒、こしょう、サラダ油、ごま油

かにのうまみが出た汁を、はるさめに吸わせて風味よく

16分

１人分：

211kcal

2.2g

材料（２人分）

冷凍ゆでかにの足
　１パック(約150g)
緑豆はるさめ
　１袋(約40g)
おろししょうが
　少々
白菜
　大２枚
しょうがのみじん切り
　小さじ１
長ねぎの小口切り
　1/2本分
合わせ調味料(酒、しょうゆ各大さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々)
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１と1/2＋水大さじ１)
酒、こしょう、サラダ油、ごま油

冷凍ゆでかにの足

１パック(約150g)
緑豆はるさめ

１袋(約40g)
おろししょうが

少々
白菜

大２枚
しょうがのみじん切り

小さじ１
長ねぎの小口切り

1/2本分
合わせ調味料(酒、しょうゆ各大さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々)
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１と1/2＋水大さじ１)
酒、こしょう、サラダ油、ごま油

作り方

1

はるさめは表示どおり熱湯につけてもどし、湯をきって食べやすく切る。かにはボウルに身を取り出してほぐし、おろししょうが、酒小さじ１、こしょう少々をふって混ぜる。白菜は葉と軸に分け、軸は長さ半分に切り、葉とともに縦７〜８mm幅に切る。合わせ調味料の材料は混ぜる。
2

フライパンにサラダ油大さじ１を熱してしょうがのみじん切り、白菜の軸、葉の順に入れてさっと炒め、油がまわったら水１カップを加えて煮立てる。合わせ調味料を加えて、白菜がやわらかくなるまで４〜５分煮る。
3

はるさめを加えて煮汁を吸わせるように炒め、かにとねぎも加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。ごま油少々を回しかける。