たらとほうれん草とポテトのグラタン

材料（２人分）

生だら
　２切れ
牛乳
　１カップ
粉チーズ
　小さじ２
ほうれん草
　1/3わ(約100g)
じゃがいも
　大１個
白ワイン(または酒)
　小さじ１
・塩、こしょう、バター、小麦粉

• 生だら

  ２切れ

• 牛乳

  １カップ

• 粉チーズ

  小さじ２

• ほうれん草

  1/3わ(約100g)

• じゃがいも

  大１個

• 白ワイン(または酒)

  小さじ１

• ・塩、こしょう、バター、小麦粉

1. 1

   たらは一口大に切って耐熱皿に並べ、塩、こしょう各適宜、ワインを回しかける。ラップをかけて、電子レンジで約２分加熱する。ほうれん草は長さ３つに切り、別の耐熱皿に並べてラップをかけ、約１分20秒加熱する。水にとって水けを絞り、塩、こしょう各少々をふる。

   
2. 2

   じゃがいもは薄切りにし、フライパンにバター大さじ１を溶かして、弱火で焦がさないように炒め、小麦粉大さじ１をふり入れて炒める。牛乳を注いで、木べらで混ぜながら５〜６分、とろみが出るまで煮て、塩小さじ1/3、こしょう少々で調味する。

   
3. 3

   グラタン皿に１のほうれん草、たらの順に重ね入れ、２のじゃがいもを汁ごと流し入れ、粉チーズをふってオーブントースターで約８分焼く。

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