レシピ
かぶと里いもののっぺい風

かぶと里いもののっぺい風

Name: かぶと里いもののっぺい風
Cook time: 18 min
Total time: 18 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: かぶ…１個; かぶの葉…１個分; 里いも…小２個; だし汁…２カップ; 水溶き片栗粉（片栗粉小さじ１、水大さじ1/2）; ・酒、塩、しょうゆ

体が体が温まるお椀もの

18分

１人分：

53kcal

1.4g

材料（２人分）

かぶ
　１個
かぶの葉
　１個分
里いも
　小２個
だし汁
　２カップ
水溶き片栗粉（片栗粉小さじ１、水大さじ1/2）
・酒、塩、しょうゆ

かぶ

１個
かぶの葉

１個分
里いも

小２個
だし汁

２カップ
水溶き片栗粉（片栗粉小さじ１、水大さじ1/2）
・酒、塩、しょうゆ

作り方

1

里いもは皮をむいて塩をふってもみ、洗ってからいちょうに切る。かぶは皮をむいていちょう切りにし、かぶの葉は小口切りにする。
2

鍋にだし汁とかぶ、里いもを入れて煮る。煮立ったらアクを除いて酒大さじ1/2、しょうゆ大さじ１を加えてさらに煮る。野菜がやわらかくなったらかぶの葉も加え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて仕上げ、器に盛る。