豚しゃぶサラダ
264kcal
材料(2人分)
春菊…1/3わ
大根…4cm(塩少々)
ごま油…大さじ2
豚ロース薄切り肉…120g
・しょうゆ、塩
大根…4cm(塩少々)
ごま油…大さじ2
豚ロース薄切り肉…120g
・しょうゆ、塩
下ごしらえ
- 春菊の葉先を摘む。大根は洗う。
作り方
- 春菊は4〜5cm長さに切って洗う。
- 大根は皮をむいて4cm長さに切り、薄切りにしてから細切りにする。ボウルに水を入れて塩少々を混ぜ、大根を入れて10分ほどおく。
- 春菊と大根の水けをふき、大きめのボウルに合わせる。ごま油を加えて混ぜ、しょうゆ大さじ1を入れて軽くあえ、皿に盛る。
- 鍋に熱湯を沸かし、菜箸で豚肉を1枚ずつ入れて泳がせ、肉の色が変わったら氷水にとる。汁けの残った3のボウルにしょうゆ小さじ2を加え、豚肉の水をよくきって入れて混ぜ、3の皿に盛る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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