レシピ
大根と帆立のうま煮

大根と帆立のうま煮

Name: 大根と帆立のうま煮
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 大根…1/4本（300g）; 帆立貝（ボイル）…６個; 生しいたけ…２枚; サラダ油…大さじ１; 中華ブイヨン…１カップ; 万能ねぎ…２本; ・酒、砂糖、塩、しょうゆ

こっくり、つやよく煮て、自慢したくなる家庭の味

40分

１人分：

187kcal

2.2g

材料（２人分）

大根
　1/4本（300g）
帆立貝（ボイル）
　６個
生しいたけ
　２枚
サラダ油
　大さじ１
中華ブイヨン
　１カップ
万能ねぎ
　２本
・酒、砂糖、塩、しょうゆ

大根

1/4本（300g）
帆立貝（ボイル）

６個
生しいたけ

２枚
サラダ油

大さじ１
中華ブイヨン

１カップ
万能ねぎ

２本
・酒、砂糖、塩、しょうゆ

作り方

1

大根は皮をむいて乱切りに、しいたけは石づきを除いて２つにそぎ切りにする。
2

鍋に油を熱し、大根、帆立を炒め、全体に油がまわったら中華ブイヨンを加えて10分くらい煮る。やわらかくなったら、しょうゆ、酒各大さじ２、砂糖大さじ１、塩少々を加えて５分煮る。
3

しいたけを加えてひと煮し、汁けがなくなったら３〜４cm長さに切った万能ねぎを加え、器に盛る。