ベビーアスパラの炒め煮

ベビーアスパラの炒め煮

もう一品欲しいときに、彩りがきれいで手早くできる

カロリー
95kcal
塩分
1.4g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め煮 > 野菜の炒め煮 その他
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
葛西麗子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

ベビーアスパラガス…1束

こんにゃく…1/3枚

にんじん…6cm

だし汁…1カップ

・サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ

作り方

1.

こんにゃくは下ゆでして5~6cm長さの棒状に切る。アスパラは長さを半分に切る。にんじんは厚さ5mm程度の細めの拍子木切りにする。

2.

鍋に油大さじ1を熱して1を炒める。だし汁、酒大さじ1、砂糖小さじ2、しょうゆ大さじ1を加え、4~5分煮る。

材料の大きさをそろえて切り、油でさっと炒めてから煮ると、色鮮やかな仕上がりになる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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