ベビーアスパラの炒め煮
時短でラク
95kcal
1.4g
10min
材料（２人分）
ベビーアスパラガス…１束
こんにゃく…1/3枚
にんじん…６cm
だし汁…１カップ
・サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ
こんにゃく…1/3枚
にんじん…６cm
だし汁…１カップ
・サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ
作り方
- こんにゃくは下ゆでして５〜６cm長さの棒状に切る。アスパラは長さを半分に切る。にんじんは厚さ５mm程度の細めの拍子木切りにする。
- 鍋に油大さじ１を熱して１を炒める。だし汁、酒大さじ１、砂糖小さじ２、しょうゆ大さじ１を加え、４〜５分煮る。
材料の大きさをそろえて切り、油でさっと炒めてから煮ると、色鮮やかな仕上がりになる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
このレシピの参考動画
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