しゃぶしゃぶサラダ

材料（２人分）

豚もも薄切り肉
　150g
にんじん
　1/3本
エリンギ
　大１本
オクラドレッシング(オクラ10本、酢大さじ１、オリーブ油大さじ１、塩小さじ1/2、こしょう少々、しょうゆ少々、水大さじ２)
白ワイン
　少々
・塩

• 豚もも薄切り肉

  150g

• にんじん

  1/3本

• エリンギ

  大１本

• オクラドレッシング(オクラ10本、酢大さじ１、オリーブ油大さじ１、塩小さじ1/2、こしょう少々、しょうゆ少々、水大さじ２)

• 白ワイン

  少々

• ・塩

1. 1

   にんじんはピーラーで縦にむき、エリンギは長いまま食べやすくさき、ともに塩少々とワインを加えたたっぷりの熱湯で30秒ゆで、冷水にとる。豚肉も同じ熱湯で１枚ずつゆで、冷水にとって冷やす。

2. 2

   オクラドレッシングを作る。オクラは塩をまぶして軽くこすり、さっと水洗いする。縦半分に切ってへたと種を除き、薄切りにして残りの材料と合わせる。

3. 3

   水けをきったにんじん、エリンギ、豚肉を合わせて器に盛り、ドレッシングをかける。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！