かじきとトマトのステーキ長いもソース
243kcal
1g
材料(2人分)
かじきまぐろ…2切れ(200g)
下味(塩少々、こしょう少々)
トマト…2個
長いも…150g
ゆずこしょう…小さじ1
・サラダ油、ごま油
下味(塩少々、こしょう少々)
トマト…2個
長いも…150g
ゆずこしょう…小さじ1
・サラダ油、ごま油
作り方
- かじきは塩、こしょうをふって10分おく。トマトはへたを取って1cm厚さの輪切りにし、種を除く。長いもは皮をむいて薄切りにしてから細かくたたき、ゆずこしょう、ごま油小さじ1と合わせてソースを作る。
- フライパンにサラダ油小さじ2を熱して水けをよくふいたかじきを入れ、両面を2分ずつ、続けて弱火で2〜3分焼いて中まで火を通し、器に盛る。
- 同じフライパンにトマトを入れ、強火で両面をさっと焼いて火を通し、かじきと盛り合わせ、1のソースをかける。好みで青じそのせん切りをのせても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小田真規子
- 小田真規子(おだまきこ)
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
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