大根と帆立のチゲ風煮もの
154kcal
2.4g
20min
材料(2人分)
- 大根…100g
- 帆立貝柱…4個(150g)
- もやし…1袋(250g)
- にら…1/2束(50g)
- にんにくのみじん切り…小さじ2
- しょうがのみじん切り…小さじ1
- とりガラスープの素…小さじ1
- コチュジャン…小さじ1
- すりごま(白)…小さじ1
- ・しょうゆ、塩、ごま油
大根…100g
帆立貝柱…4個(150g)
もやし…1袋(250g)
にら…1/2束(50g)
にんにくのみじん切り…小さじ2
しょうがのみじん切り…小さじ1
とりガラスープの素…小さじ1
コチュジャン…小さじ1
すりごま(白)…小さじ1
・しょうゆ、塩、ごま油
帆立貝柱…4個(150g)
もやし…1袋(250g)
にら…1/2束(50g)
にんにくのみじん切り…小さじ2
しょうがのみじん切り…小さじ1
とりガラスープの素…小さじ1
コチュジャン…小さじ1
すりごま(白)…小さじ1
・しょうゆ、塩、ごま油
作り方
- 大根は5cm長さの短冊切りにする。もやしはきれいに洗ってひげ根を取り除く。にらは5cm長さに切る。帆立は厚みを半分に切る。
- 鍋に水3カップを沸騰させ、スープの素、大根、にんにく、しょうがを入れ、5分ほど煮たらもやしを加え、しょうゆ大さじ1、コチュジャン、帆立、にらを入れて、塩少々で調味する。
- 帆立に火が通ったら器に盛り、ごま油小さじ1、ごまをふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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