蒸しなすの即席マリネ
時短でラク
118kcal
1.2g
5min
材料(2人分)
- なす…3個
- ドレッシング(粒マスタード小さじ2、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2、酢、サラダ油各大さじ2)
なす…3個
ドレッシング(粒マスタード小さじ2、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2、酢、サラダ油各大さじ2)
ドレッシング(粒マスタード小さじ2、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2、酢、サラダ油各大さじ2)
作り方
- なすはへたを落とし、八つ割りにする。ドレッシングの材料は合わせる。
なすのへたは、先のかたい部分を包丁で切り落としてから、残ったがくを手で取り除く。切ってから水にさらすと、変色が防げる。 - 耐熱皿になすを入れ、ラップをして電子レンジで2分加熱する。器に盛って、ドレッシングをかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」(世界文化社)、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」(日本ヴォーグ社)など。
食材の扱い方・ポイント
- なす
- 原産はインドといわれ、日本へは8世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…
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