
蒸しどりのほうれん草ソース
毎日のおかず
野菜の風味がギュッと詰まったソースで
20分
1人分:
323kcal
0.8g
材料(2人分)
ほうれん草
1/4わ
とりもも肉
1枚
春菊
1/4わ
にんにくのすりおろし
小さじ1/2
しょうがのすりおろし
小さじ1/2
スライスアーモンド
30g
だし汁
3/4カップ
塩、こしょう、酒
1/4わ
とりもも肉
1枚
春菊
1/4わ
にんにくのすりおろし
小さじ1/2
しょうがのすりおろし
小さじ1/2
スライスアーモンド
30g
だし汁
3/4カップ
塩、こしょう、酒
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1/4わ
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1枚
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1/4わ
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小さじ1/2
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小さじ1/2
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30g
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だし汁
3/4カップ
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塩、こしょう、酒
作り方
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1
とり肉は余分な脂を除き、塩、こしょうをやや多めにふり、にんにく、しょうがをまぶす。耐熱皿に入れ、酒1/2カップをふり、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで約8分加熱し、中まで火を通す。
-
2
ほうれん草、春菊は洗ってそれぞれゆで、冷水にとって水けを絞り、ざく切りにする。スライスアーモンドはフライパンで軽くからいりしてミキサーに入れ、ほうれん草、春菊、1で出た蒸し汁、だし汁、塩、こしょう各少々を加え、なめらかになるまで回す。
-
3
1を食べやすい大きさに切って器に盛り、2をかける。
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