たたき山いもサラダ

材料（２人分）

長いも
　1/2本
オクラ
　４本
トマト
　１個
レモンの絞り汁
　大さじ１
焼きのり
　１枚
塩、しょうゆ、ごま油

• 長いも

  1/2本

• オクラ

  ４本

• トマト

  １個

• レモンの絞り汁

  大さじ１

• 焼きのり

  １枚

• 塩、しょうゆ、ごま油

1. 1

   オクラは塩もみしてうぶ毛を取り、サッと洗ってから塩少々を入れた熱湯でゆでる。トマトはざく切りに、長いもは皮をむいて縦に1/4くらいに切ってから麺棒などでたたいて食べやすい大きさにくだく。

   
2. 2

   ボウルにオクラ、トマト、長いもを入れ、レモン汁、しょうゆ大さじ１と1/2、ごま油大さじ１を加えて混ぜる。最後にのりを手でもみながら加え、ざっとあえる。

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