オリーブとトマトのソテー

時短でラク
77kcal
0.5g
5min
オリーブとトマトのソテー
オリーブとトマトのソテー

トマトの皮がプチっと割れ始めたら、すぐにお皿に

材料(5〜6人分)

ミニトマト(赤)…1パック
ミニトマト(黄色)…1パック
黒オリーブ(種なしタイプ)…適宜
緑オリーブ(種なしタイプ)…適宜
ケッパー…大さじ1
にんにく…1片
粗びき黒こしょう…少々
・オリーブ油

作り方

  1. トマトは洗ってへたを取り、オリーブはざるにあけておく。
  2. フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにく、ケッパーを入れて熱し、温まったらトマトとオリーブを加える。
  3. トマトの皮がプチッと割れ始めたら、皿に盛りつけ、こしょうをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
イベント:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

食材の扱い方・ポイント

にんにく
にんにく
独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…

基本の扱い方

つぶす

薄皮をむいたにんにくをまな板にのせ、木べらなどをあて両手で押してつぶします。

みじん切り(1)

新にんにくでない場合は中心に芽があます。芽の部分は味も口当たりもよくないので、縦半分に割ってから除きます。

みじん切り(2)

切り口を下にして置き、左端を切り離さないようにして、上からと横から細かく切り目を入れ、右端から切り落としていくと効率よく切れます。

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