レシピ
焼き豚サラダちらし

焼き豚サラダちらし

Name: 焼き豚サラダちらし
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 米…２カップ（360cc）; 合わせ酢（酢60cc、砂糖大さじ１ 1/3、塩小さじ１）; 焼き豚（市販品）…150g; きゅうり…１本; 甘酢しょうが…20g; レタス…１枚; 卵…２個; サラダ油…小さじ１; いりごま（白）…大さじ３; ・こしょう、酒、塩

便利なお手軽ずし。覚えておけば急なお客さまでも安心

吉田瑞子さんのレシピ

20分

１人分：

443kcal

2.7g

材料（２人分）

米
　２カップ（360cc）
合わせ酢（酢60cc、砂糖大さじ１　1/3、塩小さじ１）
焼き豚（市販品）
　150g
きゅうり
　１本
甘酢しょうが
　20g
レタス
　１枚
卵
　２個
サラダ油
　小さじ１
いりごま（白）
　大さじ３
・こしょう、酒、塩

米

２カップ（360cc）
合わせ酢（酢60cc、砂糖大さじ１　1/3、塩小さじ１）
焼き豚（市販品）

150g
きゅうり

１本
甘酢しょうが

20g
レタス

１枚
卵

２個
サラダ油

小さじ１
いりごま（白）

大さじ３
・こしょう、酒、塩

作り方

1

米は炊く30分前に洗ってざるにあけ、水360ccと酒大さじ２を加えて普通に炊く。
2

焼き豚は１cm角に切り、きゅうりは薄い輪切りに、甘酢しょうがは粗く刻む。レタスは小さめの一口大にちぎる。卵を割りほぐして、塩、こしょう各少々で調味し、フライパンに油を熱して流し入れ、菜箸で混ぜていり卵を作る。合わせ酢の材料をよく混ぜておく。
3

ご飯が炊き上がったらボウルなどにあけ、１の合わせ酢を加えてさっくりと混ぜ、２の甘酢しょうがを混ぜる。焼き豚、きゅうり、いり卵、ごまも加えてさっくりと混ぜ合わせ、器に盛ってレタスを散らす。