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さばのかば焼き

時短でラク

さばのかば焼き

鉄分、ビタミンB群が豊富なさば。女性におすすめです

15分

１人分：

272kcal

2.1g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    さばは４cm幅のそぎ切りにする。バットにおろししょうがと酒大さじ１を入れて混ぜ合わせ、さばを広げて10分ほどおく。

    下味に加えたおろししょうがは、さばの臭みを消して、さわやかな香りをプラスする。

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  2. 2

    １のさばの汁けをふいて、片栗粉を薄くまぶす。合わせ調味料の材料は混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンに油大さじ１を熱し、２のさばを入れて焼きつける。両面にこんがりと焼き色がついたら、合わせ調味料とししとうを加えて、炒め合わせる。

    さばは両面を焼きつけて、うまみを閉じ込めてから、合わせ調味料を加える。

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井澤由美子さん

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