とり肉の中華風甘みそ漬け焼き

とり肉は余分な黄色い脂を除き、６等分に切る。ポリ袋にたれの材料を混ぜ合わせ、とり肉を入れて約15分漬ける。

たれに加えたパイナップルには、肉をやわらかくする効果も。ポリ袋で漬ければたれの分量が少なくてOK。

１の肉の汁けをきって、魚焼きグリルで弱めの中火で、こんがりと両面焼いて皿に盛る。

にんじんは皮むき器で縦薄切りにし、塩少々、レモン汁をかけてあえ、２に添える。

●調理時間にたれに漬ける時間は、含まない。

●パイナップルはカットパインが便利。缶詰を使ってもよい。