とり肉の中華風甘みそ漬け焼き

Name: とり肉の中華風甘みそ漬け焼き
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: とりもも肉…大１枚(約300g); にんじん…１本; レモン汁…小さじ１; たれ; ・パイナップルのみじん切り…大さじ２; ・玉ねぎのみじん切り…小さじ２; ・あれば香菜[シャンツァイ]またはパセリのみじん切り…適宜; ・はちみつ…大さじ２; ・オイスターソース…小さじ２; ・しょうゆ…小さじ２; ・みそ…小さじ１; ・塩

パイナップルで風味づけ＆肉をやわらかく

15分

１人分：

390kcal

1.9g

材料（２人分）

とりもも肉
　大１枚(約300g)
にんじん
　１本
レモン汁
　小さじ１
たれ
　・パイナップルのみじん切り
　　大さじ２
　・玉ねぎのみじん切り
　　小さじ２
　・あれば香菜[シャンツァイ]またはパセリのみじん切り
　　適宜
　・はちみつ
　　大さじ２
　・オイスターソース
　　小さじ２
　・しょうゆ
　　小さじ２
　・みそ
　　小さじ１
・塩

とりもも肉

大１枚(約300g)
にんじん

１本
レモン汁

小さじ１
たれ
　・パイナップルのみじん切り

大さじ２
　・玉ねぎのみじん切り

小さじ２
　・あれば香菜[シャンツァイ]またはパセリのみじん切り

適宜
　・はちみつ

大さじ２
　・オイスターソース

小さじ２
　・しょうゆ

小さじ２
　・みそ

小さじ１
・塩

作り方

1

とり肉は余分な黄色い脂を除き、６等分に切る。ポリ袋にたれの材料を混ぜ合わせ、とり肉を入れて約15分漬ける。

たれに加えたパイナップルには、肉をやわらかくする効果も。ポリ袋で漬ければたれの分量が少なくてOK。
2

１の肉の汁けをきって、魚焼きグリルで弱めの中火で、こんがりと両面焼いて皿に盛る。
3

にんじんは皮むき器で縦薄切りにし、塩少々、レモン汁をかけてあえ、２に添える。

●調理時間にたれに漬ける時間は、含まない。

●パイナップルはカットパインが便利。缶詰を使ってもよい。