とり肉の中華風甘みそ漬け焼き

材料(2人分)
とりもも肉…大1枚(約300g)
にんじん…1本
レモン汁…小さじ1
たれ(パイナップルのみじん切り大さじ2、玉ねぎのみじん切り小さじ2、あれば香菜[シャンツァイ]またはパセリのみじん切り適宜、はちみつ大さじ2、オイスターソース、しょうゆ各小さじ2、みそ小さじ1)
・塩
作り方
1.

とり肉は余分な黄色い脂を除き、6等分に切る。ポリ袋にたれの材料を混ぜ合わせ、とり肉を入れて約15分漬ける。
たれに加えたパイナップルには、肉をやわらかくする効果も。ポリ袋で漬ければたれの分量が少なくてOK。
2.
1の肉の汁けをきって、魚焼きグリルで弱めの中火で、こんがりと両面焼いて皿に盛る。
3.
にんじんは皮むき器で縦薄切りにし、塩少々、レモン汁をかけてあえ、2に添える。
●調理時間にたれに漬ける時間は、含まない。
●パイナップルはカットパインが便利。缶詰を使ってもよい。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
「その他 鶏肉料理」の人気レシピ
「その他 鶏肉料理」の人気レシピをもっと見る「とりもも肉」を使った人気レシピ
「とりもも肉」を使ったレシピをもっと見る同じ食材で作れる料理レシピ