鮭とポテトのマヨグラタン

材料（２人分）

• 生鮭…小２切れ(約100g)
• 牛乳…1/2カップ
• じゃがいも…小２個(約200g)
• ブロッコリー…1/2個
• ・塩、カレー粉、マヨネーズ、こしょう

作り方

1. 鮭は皮を取って塩少々をふり、約５分おいてペーパータオルで水けをふき取り、一口大に切る。じゃがいもは水洗いして皮つきのまま水けをきらずにラップに包み、電子レンジで約５分加熱し、皮をむいて一口大に切る。ブロッコリーは小房に分け、さっと塩ゆでする。
   
   鮭の切り身は、皮と身の間に包丁を入れ、手で皮を引っ張るようにして、皮をはがす。

   

2. ボウルにカレー粉小さじ２とマヨネーズ大さじ１を入れて混ぜ、１を加えてあえる。グラタン皿に入れ、牛乳を加え、塩、こしょう各少々をふる。
   
   具に味がよくなじむように、カレー粉とマヨネーズを混ぜたものであえて器に入れ、牛乳を注ぎ入れる。

   

3. ２をオーブントースターで12〜13分焼く。