肉団子とかぶのシチュー

材料（２人分）

とりひき肉
　150g
玉ねぎ
　小１個
溶き卵
　1/3個分
サラダ油
　大さじ１
かぶ
　３個
バター
　大さじ２
固形スープの素
　１個
ホワイトソース（缶詰）
　1/2缶（100g）
パセリのみじん切り
　適宜
七味とうがらし
　適宜
・こしょう、塩

• とりひき肉

  150g

• 玉ねぎ

  小１個

• 溶き卵

  1/3個分

• サラダ油

  大さじ１

• かぶ

  ３個

• バター

  大さじ２

• 固形スープの素

  １個

• ホワイトソース（缶詰）

  1/2缶（100g）

• パセリのみじん切り

  適宜

• 七味とうがらし

  適宜

• ・こしょう、塩

1. 1

   玉ねぎは1/4個分をみじん切りに、残りは繊維に沿って薄切りにする。ボウルにひき肉、みじん切りの玉ねぎ、卵、塩、こしょう各少々を入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、直径２〜３cmくらいに丸め、油を熱したフライパンで両面にこんがりと焼き色をつける。

2. 2

   かぶは茎を２〜３cm残して落とし、４つに割って皮をむき、茎のつけ根をきれいに洗う。

3. 3

   鍋にバターを溶かして玉ねぎとかぶを炒め、全体に油が回ったら１の肉団子を加え、水２　1/2カップとスープの素も加えて弱火で煮る。かぶがやわらかくなったらホワイトソースを加え塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛ってパセリと七味をふる。

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