いもだこと大豆のうま煮

285kcal
1.6g
30min
いもだこと大豆のうま煮
いもだこと大豆のうま煮

定番にしたいおふくろの味の煮もの

材料(2人分)

ゆでだこの足…1パック(150g)
大豆の水煮缶…1缶(150g)
里いも…小4個(220g)
だし汁…1/2カップ
・酒、塩、しょうゆ、みりん

作り方

  1. たこは1.5〜2cmの乱切りにする。大豆は缶汁をきっておく。里いもは皮をむいて塩少々をふってぬめりを取って洗い、軽くゆでてから1〜2センチ大に切る。
  2. 鍋にだし汁、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1、みりん小さじ1を合わせ、たこ、大豆、里いもを入れて火にかけ、煮立ったらアクを除く。
  3. 落としぶたをして、途中で上下を返しながら煮汁がほとんどなくなるまで中火で煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
イベント:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 岡本真直

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