白菜とたらのさっぱり鍋

材料（２人分）

生たら（切り身）
　２切れ
白菜
　３枚
小松菜
　1/3わ
にんじん
　1/2本
だし汁
　３カップ
梅干し
　２個
・酒、塩、しょうゆ、みりん

• 生たら（切り身）

  ２切れ

• 白菜

  ３枚

• 小松菜

  1/3わ

• にんじん

  1/2本

• だし汁

  ３カップ

• 梅干し

  ２個

• ・酒、塩、しょうゆ、みりん

1. 1

   たらは１切れを３つに切る。白菜は縦に２〜３等分し、４〜５cm幅に切る。小松菜は４〜５cm長さに切る。にんじんは皮をむいて５mm厚さの輪切りにする。

2. 2

   土鍋にだし汁、酒大さじ３、みりん大さじ１、しょうゆ小さじ１、種を除いて粗くほぐした梅干しを入れて煮立て、白菜の軸の部分とにんじんを入れて少し煮る。

3. 3

   たら、白菜の葉、小松菜を加え、味をみて塩、しょうゆ各少々で味をととのえ、食卓に移して煮えたものから取り分けて食べる。

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