グリーンピースのポタージュ

材料（４人分）

冷凍グリーンピース
　300g
玉ねぎ
　1/2個
固形スープの素
　２個
生クリーム
　1/2カップ
・バター、塩、こしょう

• 冷凍グリーンピース

  300g

• 玉ねぎ

  1/2個

• 固形スープの素

  ２個

• 生クリーム

  1/2カップ

• ・バター、塩、こしょう

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする。鍋にバター大さじ２を溶かし、飾り分大さじ２を残したグリーンピースと玉ねぎを入れ、焦がさないようによく炒める。

   
2. 2

   湯３　1/2カップと固形スープの素をくだいて加え、やわらかくなるまでふたをして強火で約10分煮る。

   
3. 3

   粗熱がとれたら、ミキサーにかけてなめらかにする。

   
4. 4

   鍋にもどして弱めの中火にかけ、バター大さじ１を加えて溶かす。生クリームを加えて混ぜ、塩、こしょう各少々で調味する。器に注ぎ、飾りのグリーンピースを入れる。

   

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