ごぼうとにんじんのみそ汁

材料（４人分）

ごぼう
　1/2本
にんじん
　1/2本
豚バラ薄切り肉
　80g
だし汁
　３　1/2カップ
みそ
　大さじ３
万能ねぎの小口切り
　少々

• ごぼう

  1/2本

• にんじん

  1/2本

• 豚バラ薄切り肉

  80g

• だし汁

  ３　1/2カップ

• みそ

  大さじ３

• 万能ねぎの小口切り

  少々

1. 1

   ごぼうは皮をたわしで洗い、４mm厚さの斜めに切り、水に10分さらす。にんじんは４mm厚さの半月に切る。豚肉は３〜４cm幅に切る。

2. 2

   鍋にだし汁、ごぼう、にんじん、豚肉を入れて火にかけ、煮立ったらアクを取り、火が通るまで煮る。

3. 3

   火を弱めてみそを溶き、煮立つ直前に火を止める。椀に盛り、ねぎをのせる。

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