レシピ
さばのごまだれ焼き

さばのごまだれ焼き

Name: さばのごまだれ焼き
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: さば（切り身）…２切れ; キャベツ…小1/4個; しょうが…１かけ; 長ねぎ…10cm; しゃぶしゃぶのたれ（市販品・ごま風味）…大さじ２; サラダ油…大さじ２; ・こしょう、酒、塩、しょうゆ

市販のしゃぶしゃぶのたれを利用してワンランク上のおかずに

中島有香さんのレシピ

20分

１人分：

370kcal

1.6g

材料（２人分）

さば（切り身）
　２切れ
キャベツ
　小1/4個
しょうが
　１かけ
長ねぎ
　10cm
しゃぶしゃぶのたれ（市販品・ごま風味）
　大さじ２
サラダ油
　大さじ２
・こしょう、酒、塩、しょうゆ

さば（切り身）

２切れ
キャベツ

小1/4個
しょうが

１かけ
長ねぎ

10cm
しゃぶしゃぶのたれ（市販品・ごま風味）

大さじ２
サラダ油

大さじ２
・こしょう、酒、塩、しょうゆ

作り方

1

キャベツはざく切りにする。しょうがは皮をむいてみじん切りに、ねぎもみじん切りにし、しゃぶしゃぶのたれに加え、しょうゆ小さじ１も加えて混ぜておく。
2

フライパンに油大さじ１を熱してキャベツを炒める。全体に油がまわったら塩、こしょう各少々と酒大さじ２をふり、ふたをしてしんなりするまで蒸し焼きにし、皿に盛る。
3

フライパンの水けをふいて油大さじ１を熱し、皮を下にしてさばを焼く。こんがりと焼き色がついたら裏返して中まで火を通し、１のたれをからめて２のキャベツにのせる。