レシピ
ゆでどりのピーナッツソース

ゆでどりのピーナッツソース

Name: ゆでどりのピーナッツソース
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: ２人分
Cuisine: エスニック
Ingredients: とりむね肉…１枚(約200g); キャベツ…1/4個; ピーナッツソース(玉ねぎ1/2個、ごま油大さじ１、ピーナッツバター[無塩]50g、レモン汁1/2個分、牛乳50cc、おろしにんにく１片分、おろししょうが１かけ分、チリパウダー[あれば]少々、砂糖小さじ１、うす口しょうゆ大さじ１); トマト…１個

サラダレシピ

満腹感があってヘルシーなのがうれしい

25分

１人分：

432kcal

材料（２人分）

とりむね肉
　１枚(約200g)
キャベツ
　1/4個
ピーナッツソース(玉ねぎ1/2個、ごま油大さじ１、ピーナッツバター[無塩]50g、レモン汁1/2個分、牛乳50cc、おろしにんにく１片分、おろししょうが１かけ分、チリパウダー[あれば]少々、砂糖小さじ１、うす口しょうゆ大さじ１)
トマト
　１個

作り方

1

((とり肉の余分な脂肪を取る))とり肉は皮と肉の間などについた、黄色っぽい脂肪を包丁の先でそぎ取る。
2

((ゆでる))鍋に入れ、かぶるくらいの水を注いで強火にかけ、煮立ったら弱火にして約15分ゆで、ざるに上げてそのまま粗熱をとる。
3

((手で裂く))繊維に沿って食べやすい大きさに裂く。
4

((キャベツをレンジ加熱))キャベツはざく切りにして耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジで約２分加熱し、ざるに広げてさます。
5

((ピーナッツソースを作る))玉ねぎは薄切りにする。すり鉢に玉ねぎとごま油以外の材料を入れてなめらかにする。フライパンにごま油を熱して玉ねぎをしんなりするまで炒め、すり鉢の材料を加え、中火で約５分煮詰める。器にキャベツととり肉、くし形に切ったトマトを盛り合わせ、ピーナッツソースを添える。