白身魚のカルパッチョサラダ

材料（２人分）

白身魚の刺し身(鯛、ひらめなど)
　１さく(80g)
レタス
　1/4個
サラダほうれん草
　1/2わ
ドレッシング(オリーブ油大さじ２、レモン汁大さじ１、バジルの葉のせん切り４枚分、あさつきの小口切り１本分)

• 白身魚の刺し身(鯛、ひらめなど)

  １さく(80g)

• レタス

  1/4個

• サラダほうれん草

  1/2わ

• ドレッシング(オリーブ油大さじ２、レモン汁大さじ１、バジルの葉のせん切り４枚分、あさつきの小口切り１本分)

1. 1

   白身魚は、薄くきれいに切るために冷凍室に約30分入れて半冷凍にしてから、薄いそぎ切りにする。

   
2. 2

   レタスは水洗いして食べやすくちぎり、サラダほうれん草は水洗いして、水をきる。

3. 3

   ドレッシングの材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。

4. 4

   器にレタスを敷き、ドレッシングの1/3量をかけて１の魚をのせ、ほうれん草を散らして、残りのドレッシングをかける。

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