花れんこんのソテー
時短、塩分控えめ、低カロリー、
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カロリー
調理時間材料（２人分）
れんこん…1/2節(約150g)
サラダ油…小さじ２
たれ(だし汁大さじ２、酢大さじ２、しょうゆ大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、塩少々)
練りわさび…少々
・塩
作り方
1.
れんこんは皮の上から穴と穴の間に斜めに浅く切り込みを入れる。さらに上下の向きを変えて１の切り込みとV字になるように斜めに切り込みを入れる。皮をむき、１cm厚さの花形に切る。
2.
熱湯に塩少々を入れてれんこんを約１分ゆで、ざるに上げる。
3.
フライパンに油を熱し、中火で２の両面をこんがりと焼き、器に盛る。
4.
たれの材料をボウルに入れて混ぜ、３にかけてわさびを添える。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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