白身魚のレタス包み
170kcal
2.5g
20min
材料(2人分)
ロースハム…3枚
白身魚(ここでは生だら)…2切れ(200g)
下味(酒小さじ1、塩小さじ1/4、しょうが汁少々、片栗粉小さじ1)
しめじ…小1パック
レタス…3枚
合わせ調味料(しょうゆ小さじ2、砂糖、ごま油各少々)
白身魚(ここでは生だら)…2切れ(200g)
下味(酒小さじ1、塩小さじ1/4、しょうが汁少々、片栗粉小さじ1)
しめじ…小1パック
レタス…3枚
合わせ調味料(しょうゆ小さじ2、砂糖、ごま油各少々)
作り方
- 白身魚は3つに切って骨を除き、下味の材料を順につける。ハムは半分に切る。しめじは石づきを除いて小房に分ける。レタスはさっとゆで、ペーパータオルで軽く水けをふいて半分に切り、粗熱をとる。合わせ調味料の材料を混ぜる。
- レタスの上に白身魚、ハムを順に置いて巻く。フライパンに水1/2カップを煮立て、レタス包みとしめじを並べ入れる。ふたをして煮立ってから約3分蒸し煮にし、器に盛りつける。
- フライパンに残った蒸し汁に合わせ調味料を加えて、半量になるまで煮詰め、2に回しかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
このレシピの参考動画
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