材料（４人分）
きゅうり
２本
生わかめ
50g
しょうが
1/2かけ
・塩、酢、しょうゆ
２本
生わかめ
50g
しょうが
1/2かけ
・塩、酢、しょうゆ
作り方
-
1
きゅうりは両端を切り落として半分に切り、四つ割りにして塩小さじ1/3をまぶす。
-
2
わかめは水で洗って約20cm長さに切り、１に巻きつけて耐熱容器に入れる。せん切りしたしょうがを加えて酢大さじ１、しょうゆ小さじ1/2をふり、ラップをかけて電子レンジで約１分加熱し、粗熱がとれてから、冷蔵庫で冷やす。
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藤野嘉子 さん
大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
-
▶公式サイト：藤野嘉子 – CASTOR & Laboratory
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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