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にんじんのパイン漬け

にんじんのパイン漬け

パパッと漬けもの

甘酸っぱい、おしゃれな香りの漬けものです

藤野嘉子 さんのレシピ

25分

10等分した１人分：

43kcal

材料

作り方

  1. 1

    にんじんは５mm厚さの輪切りにして、好みの型で抜き、塩少々(分量外)を全体にまぶしてしばらくおき、出た水を捨てる。パイナップルは１cm厚さのいちょう切りにする。

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  2. 2

    鍋にパイナップルジュース、ワイン、酢、砂糖を入れて強火にかけて煮立て、１〜２分煮て、そのままさます。さめたらレモン汁を加え、１を入れた保存瓶に注いで漬ける。

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藤野嘉子 さん

大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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